Translate

السبت، 30 مايو 2015

كلمات جميله




كلمات جميلة أقرأها معي 

  الوجع ليس شرطاً أن يكون بكاءً، ربما يدعو عليك شخص مظلوم فَتكون حياتك أوجاعاً ،  إحذروا أن تظ لموا أحداً"

 إذا سمعت هاتفك يرن فهناك من يريد التواصل معك.. كذلك إذا سمعت الأذان فإن ربك يريد أن تتواصل معه!! فيا رب علق قلوبنا بك 

 عندما تكون راقياً في حوارك فأنتَ تخبر العالم أنك تلقيتَ تربية عظيمة `·,
 لتكُن شخصاً يُضرب بهِ مثالاً في البشاشةَ إبتسم دائماً فالإبتسامة لا تعني أنَ الفرح يكسوك.. بل أنك راضٍ بقدر الله جل وعلا..
 ليس هُناك شيء إسمه " فاتك القطار " كل القطارات لها طريق عودة ، تفائلوا خيراً وستجدونه  عندما لا تنجح في أمر! فَاعلم بأن الله سبحانه وتعالى يعلم أنه ليس لك إما أنك غير مستعد له.. أو أنك لن تقدر على تحمله الآن، أو أن هناك قادم أفضل لك منه فَارضى بما كتبه الله لك وابتسم 
 كثير من الأشياء إن تركتها تذبل، إلا القرآن إن تركت قراءته تذبل أنت!!
 لو كان الإنسان يستغفر أكثر مما يشتكي، لوجد راحته قبل أن يشتكي `
 من أروع الحكم : دع الدنيا تفعل بك ما تشاء ،، فهي لن تتجرأ أن تفعل أكبر مما (قد كتبـه الله لك) 
`
 هناك أشخاص حتى عندما يكون مزاجهم سيء يحادثونك بأدب . . هؤلاء فقط من يستحقون الإحترام.. 
 لن تتوقف الحياة على أشياء خذلتنا فدائماً يعوضنا الله بما ھو أفضل..
 ❤هل قلت اليوم: سبحان الله وبحمده ❤أنسيت قول: أستغفر الله العظيم ❤أأهديت رسولك : اللهم صل على محمد وآل محمد 
 ❤ماذا عن كنز الجنة : لا حول ولا قوة إلا بالله ❤ما أجمل قلبك وهو ينبض ب: لا إله إلا الله ❤ما أطهر لسانك وهو يلهج ب : ﻻ اله اﻻ الله

الاثنين، 25 مايو 2015

اية الكرسي ...سيدة ايات القرأن لماذا؟؟

 


 
 بسم الله الرحمن الرحيم

 اللّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ 

 لماذا هي سيدة آيات القرآن ؟  
 هي القاعدة الأساسية للدين لما فيها من توحيد خالص, وهى أشرف آية في القرآن, بها خمسون كلمة  وفى كل كلمة خمسون بركة  هي آية جمعت أكثر من 17 أسم من أسماء الله الحسنى. 

 متى نزلت ؟   
 نزلت ليلاً  ولما نزلت خر كل صنم في الدنيا وكذلك خر كل ملك في الدنيا، وسقطت التيجان  عن رءوسهم  وهربت الشياطين.👹 

 لماذا سميت أية الكرسي ؟   
الكرسي هو أساس الحكم وهو رمز الملك.  وهى الدالة على الألوهية المطلقة .  رفعها الله في بدايتها باسمه ( الله ) وفى نهايتها باسمه ( العلى العظيم)  · وهى ترفع معها كل من تعلق بها واستمسك بها ومن حفظها حفظته ورفعته معها إلى أعلى مقام وأسمى منزلة  

 ماذا قال عنها رسول الله - صلى الله عليه وآله وسلم - ؟ 
  ( وَالَّذِي نَفْسِي بِيَدِهِ إِنَّ لَهَا لِسَانًا وَشَفَتَيْنِ تُقَدِّسُ الْمَلِكَ عِنْدَ سَاقِ الْعَرْشِ )   لِكُلِّ شَيْءٍ سَنَامٌ وَإِنَّ سَنَامَ الْقُرْآنِ سُورَةُ الْبَقَرَةِ وَفِيهَا آيَةٌ هِيَ سَيِّدَةُ آيِ الْقُرْآنِ هِيَ آيَةُ الْكُرْسِيِّ  

 هل تعلم فضل أية الكرسي ؟   
هذه آية أنزلها الله جل ذكره وجعل ثوابها لقارئها عاجلاً واجلاً   فأما في العاجل  لمن قرأها فى زوايا بيته الأربع تكون للبيت حارسه وتخرج منه الشيطان. 👹 لمن قرأها ليلا خرج الشيطان👹 من البيت ولا يدخله حتى يصبح و آمنه الله على نفسه  و هي لمن قرأها   في الفراش قبل النوم لنفسه أو لأولاده  يحفظهم الله لا يقربهم شيطان حتى يصبحوا ويبعد عنهم الكوابيس والأحلام المزعجة. أما فى الآجل   لمن قرأها دبر كل صلاة يتولى قبض روحه الله ذو الجلال والإكرام   

3 افات اليك الحل






ثلاث افات تُحل بثلاث :

 الافة الاولى : 

اذا ابتُليت بحب الشهوات -الحل:راجع حساباتك مع الصلوات -الدليل: قال تعالى(فخلف من بعدهم خلف أضاعوا الصلاة واتبعوا الشهوات) 


 الافة الثانية :

 اذا احسست بالشقاء وعدم التوفيق. -الحل: راجع حساباتك مع امك -الدليل: قال تعالى (وبراً بوالدتى ولم يجعلنى جبارا شقياً) 


الافة الثالثة :

 اذا شعرت بالاكتئاب والضنك -الحل: راجع حساباتك مع القرآن. -الدليل: قال تعالى (ومن أعرض عن ذكرى فإن له معيشةً ضنكاً) .


اتمنى لا تجعلها بجوالك فقط بل اجعلها بجوال كل منهو مضاف عندك ولك الأجر ان شاء الله..❤

زمان غريب





 يأتي زمان على أمتي يذهب فيه الخشوع ويأتي زمان يكثر فيه موت الفجأه ويأتي زمان تكثر فيه الزلازل ويأتي زمان لا يسلِم المسلم إلا على من يعرف ويأتي زمان يكثر فيه الهرج "القتل" ويأتي زمان على ناس يتباهون بالمعصيه. قيل : متى يا رسول الله ؟ قال : يحصل هذا في آخر الزمان فإذا حدث فأنتظروا قيام الساعه .
! كأنهُ زماننا ؟ 
[ايام غريبه] آباء وأمهات يهتمون بطعام ولباس الأبناء وينسون غرس القيم والأخلاق
 [ايام غريبه] موظفون لا يخلصون في أعمالهم بدعوى قلة الرواتب ونسوا أن الله يبارك في الرزق الحلال ويمحق الحرام
 [ايام غريبه] شباب وشابات يقضون الساعات الطوال مشيآ ولهوآ في الأسواق ويتعبون في أول ركعة 
[ايام غريبه] شباب وشابات يسمعون الأغاني بصدر رحب وإذا سمعوا كلام الله ضاقت صدورهم كأنهم يصعدون في السماء ولم يعلموا أن الحلال لا يخالط حرامآ
 [ايام غريبه] نشتري ما لذ وطاب وقل وكثر وندفع بالمئات وعندما نجد صندوق للصدقة نبحث عن العملة المعدنية لنلقيها ونفتخر بسماع صوتها في قاع الصندوق
 [ايام غريبه] نقوم بإعداد المنبه خوفآ من التأخر على الدوام وننسى مقابلة الله في صلاة الفجر ونعلم أنه بإمكاننا أن نبرمج المنبه للصلاة والدوام 
[ايام غريبه] نسب بعضنا ونتكلم في أعراض خلق الله ونسينا مايلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد
 [ايام غريبه] نشكو من كثرة الحوادث ونسينا (سبحان الذي سخر لنا هذا وما كنا له مقرنيين) 
[ايام غريبه ] رجال يرون زوجاتهم وبناتهم يلبسن ما يظهر مفاتنهن ولا يغارون ولا تتحرك فيهم نخوة الرجال بدعوى أنهم متفهمون ومتحررون ومتحضرون 
[ايام غريبه ] كل ماهو مطلوب منك هو احياء سنه واحده على الاقل من سنن رسولنا الكريم وحفظ حديث شريف من احاديث الرسول صل الله عليه وسلم..وبهذا تكون شاركت معنا بنشرسنة رسولنا محمد صل الله .. كان الصحابة يفعلون السُنة لأنها “سُــنة” ونحن نتركها لأنها ” سُــــنة ”
 1 - أن تتابع المؤذن وأن تقول مثل ما يقول.
 2 - ابتداء صلاة الليل بركعتين خفيفتين .
 3 - الأكل بثلاثة أصابع . 
 4 - لا يشربن أحدُ منكم قائماً 
 5 - شرب الماء على ثلاث دفعات 
 7 - النوم على طهارة .
8 - التزاور في الله .. 
 9 - نفض الفراش عند النوم .. 
 10 - معاونة الأهل في أعمال المنزل .. 
 11- تغيير الشيب بغير السواد ..
 13- المصافحة عند اللقاء .. 
 15- النوم على الشق الأيمن .. 
 16- عيادة المريض ..
 17- لا تشمت العاطس حتى يحمد الله .. 
 19- تنحية الأذى عن الطريق سنة .. 
 20- اكل التمر او الرطب وتراً(9،7،5،3،1).. 
 21- عدم النفخ في الشراب. 
 وغيرها من السنن-
 انشر سنته لتحظى بدعوه:ـ ((من أحيا سنة من سنتي فعلم بها الناس كان لـه مثل أجر من عمل بها... آلجلوس بعد آلسلآم من آلصلآهَ آلمكتوبه ! 
من آعظم آلآوقآت آلتي تنزل فيهآ رحمة آلله عز وجل لآ تستعجل بآلقيآمَ ' آستغفر ، سبح آلله ' أدعو ربك بما شئت فإنه السميع المجيب .. ولا تنسى بأنكَ في ضيآفة الرحمن عزو جل

دعاء مستجاب.. لا يرد قائله

 

دعاء لايرد قائله :
 
 اللهم ياسامع الصوت وياسابق الفوت وياكاسي العظام لحما بعد اوت ويامن اجاب نوح حين ناداه وكشف الضر عن ايوب في بلواه وسمع يعقوب في شكواه ورد إلية يوسف وأخاه وبرحمته ارتد بصيرا واعاد النور الى عيناه وليس بعزيز عليك وليس بعسيريك ان ترزقني (سمي حاجتك) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال والاكرام يارب يارب يارب يامن نجيت محمد صلى الله عليه واله وسلم حين نسجت على الغار خيوط العنكبوت وأمنت يونس في بطن الحوت وحكئكفظت موسى في اليم والتابوت ليس بعسير عليك ان ترزقني (سمي حاجتك) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال والاكرام يارب يارب يارب ياخالق السماوات والارض والليل والنهار والشمس والقمر والنجوم والكواكب والشجر والدواب والماء والتراب وكل شئ وعلمت الانسان مالم يعلم ورفعت السماوات بغير عمد نراه ليس بعسير عليك وليس بعزيز عليك ان ترزقني (سمي حاجتك ) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال والاكرام يارب يارب يارب اللهم اني عبدك الذليل الفقير المسكين سجدت لوجهك العظيم ابتهالا وتضرعا ورجاء وضعفي وعجزي وقلة حيلتي وهواني على الناس ويقينا واعترافا وتصديقا بأنك انت الله وحدك لا شريك لك لك الملك ولك الحمد بيدك الخير كله وانت على كل شئ قدير اللهم اني اسئلك بأنك انت الله الاحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوا احد ولم يتخذ صاحبة ولا ولد واسألك اللهم باسمك الاعظم الذي اذا سئلت به اعطيت وأذا دعيت به اجبت واذا استرحمت به رحمت واذا استفرجت به فرجت ياارحم الراحمين يامالك يوم الدين اياك نعبد واياك نستعين ارزقني (سمي حاجتك) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال والاكرام اللهم ياذا العزة والجبروت يامالك الملك والملكوت اسالك اللهم بكل اسم هو لك سميت به نفسك او استاثرت به في علم الغيب عندك او علمته احد من خلقك ان ترزقني (سمي حاجتك ) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال والاكرام يارب يارب يارب يامالك الملك يامالك الملك يامن تؤتي الملك من تشاء وتنزع الملك ممن تشاء وتعز من تشاء بغير حساب ليس بعسير عليك وليس بعزيز عليك ان (سمي حاجتك) سبحانك لااله الا انت ياذا الجلال اللهم انك قلت وقولك الحق ادعوني استجب لكم اللهم انا دعوناك كما امرتنا فاستجب لنا كما وعدتنا يااكرم من سئل وياأجود من اعطى وحسبنا الله ونعم الوكيل ،، الرجاء قراءة سورة الفاتحة 3 مرات بنية قضاء الحاجة .

سقيا الماء .... لا تستهن بها

 



سقيا الماء اجر عظيم : 
فمن يريد عملا صالحا بسهولة وبساطه ويكسب منه اجرا عظيما ما عليه الا توزيع الماء وتوفيرها للناس حيث قال القرطبي رحمه الله : " قال بعض التابعين: من كثرت ذنوبه فعليه بسقيا الماء، فقد غفر الله ذنوب من سقى الكلب، فكيف بمن سقى مؤمناً؟! " . تفسير القرطبي ١٩٢/٧ .

احذروا اللصوص ....



احــــذر .... .لصــــوص رمضــــــان 
1- التلفزيـــــون.... ذلك اللص الخطير و ما فيه من افساد صيام الناس و انقاص أجرهم من مسلسلات و برامج تافهة... 
2- الاســــواق..... ذلك اللص المتخصص فى سرقة المال و الوقت بلا حساب و حدد هدفك من نزول السوق. 
3-الســــهر سارق أغلى الاوقات هذا اللص الذى يسرق العبد من التهجد فى الثلث الاخير من الليل و من الاستغفار و التوبة

4- المطبـــخ ..... ذلك اللص التى تمنحيه الوقت الطويل بنفسك لعمل أنواع كثيرة من الطعام و الشراب و التى لا تكاد تختلف عن بعضها الا لحظة مروره بمنطقة الفم 
5-التليفـــون ...... فالبعض بمجرد أن يرفع السماعة حتى تنهال علية الذنوب من غيبه و نميمة و كذب و مدح فى نفسك أو فى غيرك أو افشاء سر أو جدل فى الحق بدون علم أو تدخل فيما يعنيك أو آفات اللسان أكثر ما تحصى و المجالس الخالية من ذكر الله...
 
  6- اللا مبالاة فى المحافظة على التزامك و عدم الالتزام بالزى الشرعى بكل شروطه و تعطرك يا أختاه عند خروجك من المنزل إلى المدرسة أو الجامعة أو حتى المسجد و خروجك بلا غطاء رأس في الشرفة أو عند فتح الباب أو زيارة جارة كل هذا ينقص من حسناتك 

 7- البخــــل.... الصدقة تقيك من النار و أفضل الصدقة هى صدقة رمضان فعليك التصدق سرا و علانية 

  8- المجالس الخالية من ذكر الله .. ذلك اللص يدخر لك الحسرة يوم القيامة والعياذ بالله قال النبى صل الله عليه وسلم : ما جلس قوم مجلسا لم يذكروا الله تعالى فيه , ولم يصلوا على نبيهم الا كان عليهم ترة , فان شاء عذبهم , وان شاء غفر لهم . والترة : هى الحسرة ...... واعمل كما أمرنا الله.: (فاذكروا الله قياما وقعودا وعلى جنوبكم ) 

9-عقوق الوالدين .... و هذا اللص لا يرحم و من أخطر نتائجه هو عدم أستجابة الدعاء... فعليك يا أخى ان تبرهما و تبتسم دائما فى وجهيهما حتى وان تجهما فى وجهك....  أمـــــــا كبير اللصوص .  .الفيـــس بوك!! والوتس اب إذا لم يستغل على وجهه الصحيح فى الخير استعدادا لهذا الضيف الغالى  .. 

 أوصيكم و نفسى بالاستعداد لهذا الشهر . 

ماذا يفعل من ياكل ولا يشبع



 
ماذا  يفعل  من ياكل ولا يشبع    

عن وحشي بن حرب رضي الله عنه ان اصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم قالوا : يا رسول الله. انا ناكل ولا نشبع قال " فلعلكم تفترقون " قالوا : نعم قال : فاجتمعوا على طعامكم . واذكروا اسم الله. يبارك لكم فيه " رواه ابو داود .

صبر ايوب


طاقة ايجابيه



تمرين للطاقة الإيجابية   
توضأ واستقبل القبلة وأنت واقف ورافع يديك مثل القنوت بمقابلة وجهك مباشرة : اقرأ الفاتحة والاخلاص والمعوذتين وآية الكرسي واذا انتهيت صل على محمد وآل محمد ثلاث مرات وامسح بيديك على وجهك وعلى جسمك كله .
 هذا التمرين اسمه تغليف الجسد بالطاقة الإيجابية . يصبح جسمك بعيدا عن الأشياء السلبية لأن هناك طاقه إيجابية تحميه وهي هذه الحركة . لاتبخل على أحبابك بهذه المعلومة

قصة اليتيم






 نقلا عن واتس اب قصة اليتيم ! 
!! يحكى أن رجل كبير ينام فى آلمستشفى يزوره شاب كل يوم ، ويجلس معه لأكثر من ساعه يساعدهُ على أكل طعامه واﻷغتسال ويأخذهُ في جوله بحديقة المستشفى ويساعدهُ على الأستلقاء ويذهب بعد أن يطمئن عليه دخلت عليه المُمرضه في أحد الأيام لتعطيه الدوآء وتتفقد حاله وقالت له ماشآء اللہ لقد رزقك الله أبن بار يزورك كل يوم . نظر أليہا ولم ينطق وأغمض عينيه وقال لہا : تمنيت أن يكون أحد أبنائي !! فہذا يتيم من الحي الذي كنا نسكن فيه رآيته مرة يبكي عند باب المسجد .. بعدما توفي والده ، فهدأته واشتريت له الحلوى .. ولم أحادثهُ منذ ذلك الوقت وعندما علم بوحدتي أنا وزوجتي أصبح يزورني كل يوم ليتفقد أحوالنا حتى ضعف جسدي فأخذ زوجتي إلى منزله وجآء بي إلى المستشفى للعلاج وعندما كنت أسأله : لماذا يا ولدي تتكبد هذا العناء معنا ؟؟ ( تبسم ) … ثم قال : ما زال طعم الحلوى في فمي #همسه للجميع : أزرع جميلآ ولو في غير وقته فلن يضيع جميلآ أينما زرعا إن الجميل وإن طال الزمان به فليس يحصده إﻻ الذي زرعا

نحن في شعبان



 أخي ..أختي انتبه !!! 

 أنت في شعبان :::: دعوه للتسامح وتصفية القلوب 
 عن معاذ بن جبل أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: (يطلع الله إلى جميع خلقه ليلة النصف من شعبان فيغفرلجميع خلقه إلا لمشرك أو مشاحن) حسنه وصححه الألباني

 أخي..أختي.. 

 دعوة للتسامح.. أدعوكم أولاً أن نتصالح مع أنفسنا.. ومع كل من اخطأ معنا وأخطأنا في حقه نطلبه السماح قال ابن القيم "يا ابن آدم إن بينك وبين الله خطايا وذنوب لا يعلمها إلا هو وإنك تحب أن يغفرها لك الله،  العفو والتسامح،؛'؛، فإذا أحببت أن يغفرها لك فاغفر أنت لعباده،، وإن أحببت أن يعفو عنك فاعف أنت عن عباده،، فإنما الجزاء من جنس العمل  تعفو هنا يعفو هناك،،  تنتقم هنا ينتقم هناك،،  تطالب بالحق هنا يطالب بالحق هناك"  اكتب رسالة اعتذار مختصرة لمن لك خصومة معهم..لإحساسك بأنك ذات يوم سببت لهم بعض الألم افتح قلبك المغلق بمفاتيح التسامح واطرق الأبواب المغلقة بينك وبينهم.. وضع باقات زهورك على عتباتهم  واحرص على أن تبقى المساحات بينك وبينهم بلون الثلج النقي❄❄❄ 
 أحبتي في الله.. 
التسامح لو تكلمت فيه لملئت صفحات عنه لكني سوف أختصر هناك فضائل رائعة تحمل شعارالإنسانية المحبة فينا وهناك في صميم قلوبنا نحمل فطرة قد خلقت فينا دونما إدراك منا .. 
 نعلم عندها اننا مهما غضبنا فسنرجع عن غضبنا ..  و مهما أخطأنا فسنصلح خطأنا 

 رمضان بقى له اسابيع قليلة و يسعدنا بزيارته فهل تحبون ان ياتي شهر الخير و انتم في أنفسكم زعل على احد من الاهل والأخوة والجيران و الاصدقاء او من تعرفتم عليهم ((المعرفات ))في النت ؟ هل سنظل مُصرين على التخاصم والتناحر هذا ليس تصرف مُسلم مقبل على الشهر الكريم قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلّم : " لا يحلُ لمسلم أن يهجر أخاه فوق ثلاث ليالٍ فيُعرضهذا ويُعرض هذا ،وخيرهما الذي يبدأ بالسلام " ...صدق رسول الله صلي الله عليه وسلم 
 دعونا نبتدأ رمضان بصفحة جديدة بيضاء ... خالية من المشاكل والمشاحنات والحقد والكره .

دعونا نستقبل رمضـان بـقلوب صافية عسى الله يبارك لنـا فـي هذا الشهر الفضيل .

 أدعوكم أن تقبلوا على شهر الخير وملىء قلبكم تسامح ونقاء تجاه كل من حولكم وإن كان بدر منهم إساءة لكم أو أذى فمبادرتك للتصالح معهم ستزيد من أجرك  من ترك شيئاً يبتغى فيه وجه ومرضاة الله عوضه الله بأحسنه فانفض عنك رداء الخصام وارتد رداء الصفاء والتسامح 
إنتصر على نفسك وقدم لكل من أساء لك السماح وانظر للسماء وابتسم فالله راض عنك الآن أبشر بالأجر دعونا ننتهز هذا الشهر شعبان لكي يكون بدايه في التسامح والعفو عن كل من أساء إلينا اللهم اجعل هذا الشهردعوه للتسامح بيننا .
 انا اطلب من كل شخص غلطت عليــه انه يسامحني اللهم اني قد سامحت كل من أساء لي .. " اللهم اني عفوت عمن ظلمني .. اللهم اني عفوت عمن أساء إلي ..اللهم إني سامحت من اغتابني . . اللهم إني سامحت جميع المسلميـن " .. سامحوني..سامحكم الله  

مدخل بيانات

من يحتاج الى مدخل بيانات اون لاين (عن بعد ) بشكل جزئي التواصل معنا وشكرا

عجوز شباط.. قصه من التراث الشعبي




قصه من التراث الشعبي الاردني

 يحكى ان عجوزا كانت تقطن وحيدة في بيتها المتواضع مرة عليها ايام الشتاء القارس ثقيلة الضل حتى جاء شهر شباط ورات العجوز الشمس والدفىء فرحت كثيرا وقالت انتهى الشتاء وجاء الصيف  
اخذت اغراضها وصعدت الى سطح بيتها لتنام هناك ضانة انه الصيف جاء
 في منتصف الليل قال شهر اذار لشهر شباط يا اخي يا شباط منك اثنينات ومني ثلاثات بدا الجو بالتغير وانهمر المطر ابتلت العجوز وذهبت لبيتها تدفىء نفسها وكن كل شيء مبتل ولا تملك الا حصيره اولعتها ولكن لم تفي بالغرض

 بقيت ترتجف بردا حتى لفضت انفاسها وهكذا اصبحت مثلا لمن يغترون بشيء مؤقت فمن المعروف ان شهر شباط متقلب من مشمس الى شديد البروده لذلك يقول اجدادنا شباط لن شبط ولن خبط ريحة الصيف فيه .

الأحد، 24 مايو 2015

الساقي ... حكايه من التراث المغربي .. منقول





 حكاية الساقي من التراث الشعبي المغربي



 كان هناك ساق إسمه محمد , يبيع الماء للناس وهو يتجول بجرته الطينية في الأسواق , وقد أحبه كل الناس لحسن خلقه ولنظافته .
 ذات يوم سمع الملك بهذا الساقي فقال لوزيره : إذهب و أحضر لي محمد الساقي. 
ذهب الوزيرليبحث عنه في الأسواق إلى أن وجده وأتى به الملك قال الملك لمحمد : من اليوم فصاعدا لا عمل لك خارج هذا القصر ستعمل هنا في قصري تسقي ضيوفي وتجلس بجانبي تحكي لي طرائفك التي اشتهرت بها.
 قال محمد : السمع والطاعة. عاد محمد إلى زوجته يبشرها بالخبر السعيد وبالغنا القادم, وفي الغد لبس أحسن ما عنده وغسل جرته وقصد قصر الملك, دخل الديوان الذي كان مليئا بالضيوف وبدأ بتوزيع الماء عليهم وكان حين ينتهي يجلس بجانب الملك ليحكي له الحكايات والطرائف المضحكة , وفي نهاية اليوم يقبض ثمن تعبه ويغادر إلى بيته .
 بقي الحال على ما هو عليه مدة من الزمن , إلى أن جاء يوم شعر فيه الوزير بالغيرة من محمد بسبب المكانة التي احتلها بقلب الملك. وفي الغد حين كان الساقي عائدا إلى بيته تبعه الوزير وقال له : يا محمد إن الملك يشتكي من رائحة فمك الكريهة. تفاجأ الساقي وسأله : وماذا أفعل حتى لا أؤديه برائحة فمي؟ فقال الوزير : عليك أن تضع لثاما حول فمك عندما تأتي إلى القصر. 
قال محمد : حسنا سأفعل. عندما أشرق الصباح وضع الساقي لثاما حول فمه وحمل جرته واتجه إلى القصر كعادته. فاستغرب الملك منه ذلك لكنه لم يعلق عليه , واستمر محمد يلبس اللثام يوما عن يوم إلى أن جاء يوم وسأل الملك وزيره عن سبب وضع محمد للثام, فقال الوزير : أخاف يا سيدي إن أخبرتك قطعت رأسي. فقال الملك : لك مني الأمان فقل ما عندك. قال الوزير : لقد اشتكى محمد الساقي من رائحة فمك الكريهة يا سيدي أرعد الملك و أزبد وذهب عند زوجته فأخبرها بالخبر , قالت : من سولت له نفسه قول هذا غدا يقطع رأسه ويكون عبرة لكل من سولت له نفسه الإنتقاص منك. قال لها : ونعم الرأي. 


وفي الغد استدعى الملك الجلاد وقال له : من رأيته خرج من باب قصري حاملا باقة من الورد فاقطع رأسه. وحضر الساقي كعادته في الصباح وقام بتوزيع الماء وحين حانت لحظة ذهابه أعطاه الملك باقة من الورد هدية له, وعندما هم بالخروج التقى الساقي بالوزير فقال له الوزير : من أعطاك هذه الورود؟ قال محمد : الملك. فقال له : أعطني إياه أنا أحق به منك. فأعطاه الساقي الباقة وانصرف , وعندما خرج الوزير رآه الجلاد حاملا لباقة الورد فقطع رأسه. وفي الغد حضر الساقي كعادته دائما ملثما حاملا جرته وبدأ بتوزيع الماء على الحاضرين, استغرب الملك رؤيته لظنه أنه ميت,فنادى عليه وسأله : ما حكايتك مع هذا اللثام؟ قال محمد : لقد أخبرني وزيرك يا سيدي أنك تشتكي من رائحة فمي الكريهة و أمرني بوضع لثام على فمي كي لا تتأدى. سأله مرة أخرى : وباقة الورد التي أعطيتك؟ قال محمد : أخذها الوزير فقد قال أنه هو أحق بها مني. فابتسم الملك وقال حقا هو أحق بها منك, و حسن النية مع الضغينة لا تلتقيان. 
عندما تكون نقياً من الداخل،يمنح القلب الطيبك الله نوراً من حيث لا تعلم، يحبك الناس من حيث لا تعلم، و تأتيك مطالبك من حيث لا تعلم،،صاحب النية الطيبة هو من يتمنىالخيرللجميع دواستثناء،فسعادةالآخرين لن تؤخذ من سعادتك وغِناهم لن ينقص من رزقك،وصحتهم لن تسلبك عافيتك،واجتماعاتهم بأحبتهم لن يفقدك أحبابك .دائما كن الشخص الذي يمتلك .

دعاء عظيم .. رددوا معي




اللهم سخّر لنا من حظوظ الدنيا ما تعلم أنه خيرٌ لنا. 

اللهم قلوبنا بين يديك فارزقها الثبات و الراحه و أجعل لنا في دروب التعب خير. و إزرع لنا في كل خطوة سعادة
 
اللهم أرح ثم أشفي كل نفس لا يعلم بوجعها إلا أنت.
 أيامكم سعادة من رب كريم إن طلبته أكرمك و إن عصيته أمهلك و إن إستغفرته غفر لك. 

اللهم إغفرلنا و إرحمنا  و ابائنا و المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات  الاحياء منهم والاموات  .

نصائح رمضان





نصائح ذهبية من الدكتور عبدالله المطوع/ خبير التغذية لشهر رمضان المبارك

 

(1) اُسبوع قبل رمضان: خفف من شرب المنبهات و خاصه القهوه من الفتره الصباحيه و حتى اذان العصر حتى تتجنب الصداع في ال3 ايام الاولى

 

(2) اُسبوع قبل رمضان: قلل من شرب الماء طوال الفتره الصباحيه لتمهيد الجسم و تجنب التعب و الصداع خلال رمضان

 

(3) اسبوع قبل رمضان: اذا كنت تستخدم مكملات لإنقاص الوزن .. تدرج بقطعها من الآن، فهي عاليه بالكافيين !

 

(4) للراغبيين بإنقاص الوزن .. رمضان فرصه ذهبيه ! حاول تخفيف طعامك من الآن لتتجنب الأعراض الانسحابيه للرجيم كالتعب و الصداع و الجوع(5) يتساءل الكثير .. متى أفضل الأوقات لممارسة الرياضه في رمضان ؟
الإجابه تعتمد على 3 امور (الهدف-الصحه-اللياقه)

 


(6) اذا كان هدفك انقاص الوزن في رمضان،احرص أشد الحرص على المشي قبل الإفطار ب1-2ساعه شريطة انك لا تعاني من السكر-الضغط-امراض قلب
#الساعه الذهبيه

 

(7) من اخطر الامور ان تمارس الرياضه في رمضان فترة الظهيره(6 ساعات قبل الفطور) .. ففرصة الاصابه بالجفاف وارده
(8) عند صيام الانسان عن الطعام لفترة 7ساعات يقوم الجسم بإفراز الكيتونات من الكبد،فيقوم الجسم بحرق الدهون للساعه الاولى،اما الثانيه فيحرق العضلات
(9) لا تمارس الرياضه و انت صائم اذا كنت تعاني من مرض السكري - مشاكل في ضغط الدم - او امراض القلب
#انتظر ساعتين بعد الافطار

 

(10) يسألني البعض .. كيف ازيد وزني في رمضان؟الجواب: العب حديد و كثّر لقيمات
(11) للنساء: اذا كنت لا تتمتعين بلياقه بدنيه عاليه و لا ترغبين بممارسة الرياضه .. ساعه بالمطبخ تحرق قرابة ال90 سعره حراريه

 

#لا تاكلين الي طبختيين
(12) الإكثار من البوتاسيوم .. سر من اسرار السحور الرمضاني الصحي 




نصائح لصحتك : الفراوله


للفراوله فوائد كثيره واهمها :
انها تحوي مضادات الاكسده 
ومفيدة للبشرة وتحوي فيتامينات عديده 
 من أهمها فيتامين سي 
 فاحرصوا على تناولها ولكن بعد غسلها جيدا بالماء والخل او الملح  .


 
 

رمضان ...كيف اقضي وقتي




من الجيد عمل برنامج طاعات لرمضان
 فهو يفيد في تنظيم الوقت والاستفاده اكثر ما يمكن من هذه الايام المباركه
 والبرنامج الجماعي يتفوق على الفردي حيث الحماسة والالتزام اكثر مع الجماعه
من يحب ان يشارك معنا في برنامج يطلعنا على برنامجه مع جزيل الشكر

ل جمالك ..نصائح مجربه





لجمالك جربي  

عصير ليمون +زيت زيتون 
نشا +ماء ورد+زيت زيتون
شراءح الخيار
البرتقال
الفراوله
كلها تعطي البشره نضاره راءعه لقد جربتها وبالاخص ليمون +زيت زيتون رائعه  جدا 


لرائحة زكيه لجسمك 

جربي وضع نقطه من ماء الزهر في الماء قبل شربه , ابتعدي عن اكل التوابل بكثره ,ابتعدي عن  تناول البصل والثوم نيئا .
 
للحفاظ على صحتك 

جربي ممارسة الرياضه كل يوم وباوقات منتظمه 
تناولي اكلا صحيا 
ابتعدي عن التدخين 

السبت، 23 مايو 2015

محمد الشاطر...قصه خياليه من التراث الشعبي





كان يامكان في قديم الزمان عائلة رزقها الله ب سبع من البنين ولم يرزقها بالبنات كانت الام تتوق لابنة ترافقها تساعدها تسليها في يوم من الايام خرجت الام للحديقه فرات خيال بنت صغيره ثم اختفت قالت الام وهي تدعو الله يارب ارزقني ببنت كصاحبة هذا الخيال ...مرت الايام وحملت المراه وانجبت فتاه فرح الجميع بها بدات تلك البنت تكبر حتى اصبح عمرها يقارب السنه ولكنها كانت غريبة الاطوار لم تابه الام لذلك.
لم تكن تعرف انها حين تمنت فتاه كصاحبة الظل انها فتاة ليست كالفتيات الاخريات ...في تلك الفتره بدات موارد البيت بالنقصان بشكل كبير وملحوض بدات الاغنام تقل يوم عن يوم الدجاج الطيور كل شيء لاكتشاف الامر قرر الاب ان يحرس المكان ليرى من ذلك الذي يسرق اغنامهم وانعامهم ..سهر الاب خارجا ولكن داهمه النعاس ولم يرى الفاعل فقررو ان يحرس الابن الاكبر ولكن حدث معه ما حدث لابيه والابن الاخر والاخر وهكذا جرب الابناء السته وبدون جدوى لم يبقى سوى الاصغر الذي كان اسمه محمد ولكن العائله لم تتشجع لصغر سنه رغم انه كانا طفلا ذكيا وعائلته يسمونه محمد الشاطر لذكاءه
اصر محمد على الحراسه وفعلا جلس خارجا ولكنه لم يفعل ما فعله اباه واخوته فقد اعد جيدا لهذه المهمه فقد وضع اناءا به ماء وثقبه لكي لا يغلبه النعاس فيبقى الماء منبها له اثناء حراسته شاهد شخصا صغيرا يتسلل من داخل البيت ويذهب الى حضيرة الاغنام وبيت الدجاج مشى بخفة ونظر داخل الحضيره وراى هول المصيبه ..يا الهي هل انا احلم لا فرك عيناه قرص نفسه لم يستطع التصديق انسحب بهدوء وهو يفكر بما راى ضل طوال الليل يفكر بهذه المصيبه صباحا ساله الجميع ما حصل معه لكنه بقي ساكتا وقف وتوجه الى اخته الجالسة في حضن امها ومسك مخرزا ووضعه في عينها وقال هذه الفاعله ...انهالو عليه ضربا حتى  كاد ينفض انفاسه لكنه استطاع الهرب منهم  .
. ركض بعيدا حتى وصل بلادا غريبه التقى عجوز كبيره سالته ما باله وعرضت عليه الطعام. . كان جاءعا ومنهكا فقبل عرضها سالته عن حاله فلم يجب املته عليه تكرار فقال له قصته طمءنته ووعدته انها سترعاه كابنها فهي تعرف قصص كثيره كهذه وانه على حق وفسرت له ماحصل لاخته فقالت له ان ما راته امك من خيال كان لغوله اكلة لحوم وعندما تمنت ان يرزقها الله كمثل الخيال رزقت بطفلة غوله عاش محمد مع العجوز واصبح كابنها رعته وعلمته من امور الحياة الكثير واهدته كلبين من أنواع  الكلاب السريعه والقويه يطلق عليها اسم سلق وقالت له اذا كنت بخطر قل : سلقات رياح رياح اخوكن محمد الشاطر راح، اذا جلسن على الرماد ساعرف انك بخطر فابعثهن اليك في تلك البلاد كان واد عظيم مليء بالخيرات ولكن لا احدييجرؤء على الاقتراب منه لان في جهة منه افعى ضخمه جدا وفي الجهه المقابله حنيش ضخم جدا. . وكان محمد ذلك الشاب الشجاع الذكي الطموح فقرر ان يمشي في ذلك الواد ويقتل الافعى والحنيش اعد العده وودع العجوز وذهب دخل الواد من جهة الافعى فسمع صوتا يناديه من دخل في ارضنا فقال انا غريب قال له الصوت لا تعد مرة اخرى. في اليوم التالي. . . رجع وسمع نفس الصوت ونفس السؤال عندما قال انا غريب خرجت الافعى. . فاستل محمد الشاطر  سيفه وقطع راسها ووضعها في حقيبته وذهب إلى الجهة الاخرى وفعل مع الحنيش ما فعل مع الافعى . . رجع الى الناس وقد خلصهم من شرهم وصار بامكانهم الاستفاده من خيرات البلاد. ذاع صيته بينهم  وعرف الناس كلهم شجاعته
مرة السنين وقرر محمد الذهاب الى اهله فربما بعد كل هده السنين ان يصلح الوضع جهز نفسه ودع امه العجوز .......ركب فرسه وانطلق عندما وصل بلاده لم يجد احدا فايقن ان اخته الغوله قد اكلت الجميع توجه الى بيتهم ايضا لم يجد احدا سوى اخته ادى السلام وعرفها نفسه استقبلته وخرجت لبرهه اكلت خلالها الفرس.ايقن محمد انه التالي فاستاذنها ليخرج قليلا ووعدها بانه سيرجع سريعا خرج محمد وهرب من البيت لكنها لحقت به تسلق شجرة عاليه ونادى على كلابه بما علمته العجوز اتت الكلاب اليه مسرعة وانقضت على الغولة وقضت عليها وهكذا تخلصو من الشر المحيط بهم وعاشو بسلام. 

امسحو ذنوبكم قبل النوم





قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قال حين ياوي الى فراشه )) لا اله الا الله وحده لا شريك ،له الملك وله الحمد وهو علىكل شيء قديرلا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم  سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله اكبر (((غفرت لهذنوبه او خطاياه وان كانت مثل زبد البحر"صححه الألباني. 

قصة خياليه ،.....ابو الفوال ....من التراث الشعبي

 

كان يا مكان في قديم الزمان رجل يقال له (ابو الفوال)كان قليل التدبير ولا يميز بين الخطا والصواب كان دائم السفر والترحال في يوم من الايام شاهد امراه من بعيد نادته وبدات تسال عن حاله وحال اولاده قال لها من اين تعرفيني قالت له المراه انا عمتك اخت اباك ما بك الم تعرفني هيا اذهب واحضر عائلتك لتسكن معي فانا امراة وحيده ولدي الكثير من الممتلكات والاراضي .
فرح ابو الفوال كثيرا بايجاد عمته الغنيه وذهب مسرعا الى بيته ليبشر عائلته بالخبر المفرح عندما وصل البيت وحدث امراته بالامر وطلب منها تحضير متاعهم ليذهبو للعيش مع تلك المراه , ضاجت امرأ ته واخبرته بان هذه المراه لا بد من انها شريرة  وتحاول الكيد بهم بطريقه او باخرى, لكن ابو الفوال اصر عليها واكد انها عمته اخت اباه وامرها بتجهيز نفسها واولادهم لينتقلو للعيش مع عمته المزعومه.
 لم يدرك المسكين قدر الخطر الذي يحيط به, جهز ابو الفوال نفسه وامرأته وابناءه وانطلقو الى مصيرهم المجهول ,وصلو الى بيت تلك المرأة بعد يوم كامل من المسير ,وجدوها في استقبالهم السار المبهج وقد صنعت لهم افضل الطعام وأحسن الفراش وقد جهزت لهم كل سبل الراحه فرح ابو الفوال وابناءه بهذا التغيير السريع في حياتهم, 
ولكن امراته بقيت منقبضة القلب قلقة من هذه المرأة .
في الصباح أطلعت المرأة العائلة على أملاكها وأراضيها وبيوتها, زوجة ابو الفوال كانت مندهشة, لماذا لايوجد بشر غيرهم في هذه القرية الواسعة؟ ما السر في وجود امرأة وحيده في قرية كبيرة؟ عندما سألت زوجها واطلعته على مخاوف وهواجس تحيط بها اسكتها وزجرها ,أن أسكتي يا امرأة ما بالنا والناس , انه خير عمَ علينا الا تري النعم والراحة التي نحن بها؟ سكتت المراة على مضض , حيث اقبلت العمة المزعومه وأوكلت لأبو الفوال مهمة العناية بقطيع اغنامها,  توالت الأيام وزوجة ابو الفوال تهاجمها الهواجس والكوابيس, فقد لاحظت ملاحظات كثيره على تلك المرأة,  كانت بداية تلك الملاحظات: خلو القرية من الناس , ومن ثم كل ليله ترى ام الفوال غرفة العجوز مضاءه واصوات غريبه, وكأن أناس كثر يأكلون الطعام , وكل يوم توصي المرأة أ بو الفوال بإحضار خروفين وعدد من الدجاج ,وكأن تلك العجوز تسمنهم ,واين
  تذهب بباقي الطعام , تعد طعاما يكفي لعشرين شخص وهم سته, ايعقل هذا ؟ 
كان الوضع مريب , فقررت المرأه إكتشاف السر , بعد مراقبة ام الفوال للعجوز اكتشفت أن مخاوفها وهواجسها قد وقعت’ فقد رأت تلك العجوز بام عينها وهي تاكل الخرفان والدجاج في الليل وتاكدت بذلك انها احدى افراد قبيلة الغول ,يا الهي! لذلك لا يوجد اناس انهم قبائل يعشقون اكل البشر فكرت  بروية لتخرج نفسها وعائلتها من ذلك المصير المؤلم .
  
صارحت زوجها بالحقيقه , ولكنه كعادته لا يقدر أمرا بل فاجأ امرأته بانه ذهب ليسأل العجوز هل انت فعلا غوله؟ 
غضبت العجوز وقالت من اين لك هذا الكلام؟ قال انها أمراتي المجنونه فسارعت زوجته لتعدل الموقف لتستطيع الهرب من هذه الغوله, وقالت: لا يا عمتي ,انما اقول كذلك لأخوف الصغار لقد اتعبوني لينامو ولم اقصد الاساءه. 

 في اليوم الباكر اتت زوجته بجذع شجره ,ووضعت فوقه قماش ثم ملابس طفلها الصغير ووضعته في مهد الصغير, وتصنعت بأن اطفالها يريدون الذهاب الى النهر وأنها ستترك الصغير عند العجوز لتعتني به, فرحت العجوز وقالت :اذهبي ولا تقلقي .
اخذت المرأة اطفالها وهربت الى قرية بعيده ,والغولة تنتظر عودتها, عندما احست أن اليوم انتهى ولم تأتي الأم ذهبت للطفل لتاكله, ولكن اكتشفت انه ليس سوى جذع شجرة , وعرفت أنه تم خداعها ,انتظرت عودة ابو الفوال,  لما جاء انقضت عليه لتأكله فعرف كم كان أحمقا, اكلته ولم تأبه . 
اما امراته فقد اخبرت القريه بما رأت فقالو لها لا تقلقي سوف نخلص هذا العالم منها , ذهبو اليها على أساس انهم ضيوف,  ومكثو فتره حيث حفروا في ساحة من الساحات بئر عميقة ووضعوا فوقه سجاد ومتكأ وقالو لها سوف نحتفل معا, وفعلا فعلوذلك , ثم اثناء الحفله اخذت النساء تقنع العجوز بالرقص معهن, أبت ولكن اقنعنها بالنهاية, وجعلنها ترقص فوق البئر ,ما ان وضعت رجلها حتى سقطت ,واشعلو النيران داخل البئر لتأكيد موتها فجعلت تصيح ساعطيكم اموالي وذهبي واملاكي, فقالو لها كله لنا فلتذهبي الى الجحيم وهكذا تخلصو منها وعاشو بسلام . 

الجمعة، 22 مايو 2015

وظائف

الى كل من يبحث عن وظيفه
اكثر من الإستغفار  وقراءة الادعيه ثم
حاول ان تطور مهاراتك بامكانك الإستفادة  من الانترنت في معرفة كل جديد
ابحث في المواقع الإلكترونيه  والمجلات والصحف
لاتنتظر الوظيفه وانت جالس في البيت  بل حاول ان تشغل نفسك بشيء مفيد لحين الحصول على الوظيفه المطلوبه توجه الاى الاعمال المهنيه ولو مؤقتا
بالتوفيق

لعشاق المنسف

لعشاق المنسف 

طريقه لتفريز ورق العنب لتوفير المساحه في الفريزر




طريقه جديده لتفريز ورق العنب 
 ساخبركم بطريقه سهله وتوفر مجالا اضافيا لتفريز طعام اكثر في الفريزر  ضعي ورق العنب على ورق التغليف كما هو موضح في الصوره ثم لفيها كالسندويتش وضعيها في الفريزر عند الاستخدام اخرجيها وضعيها في ماء ساخن وباشري الحشو.





تجفيف البندوره ....3 طرق





تجفيف البندوره في موسم البندوره حيث تكون ناضجه تماما ومنخفضة التكلفه

  الطريقه الاولى :
قطعي البندوره انصاف وضعي كثيرا من الملح عليها وضعيها في الشمس حتى تجف تماما (اسبوعين تقريبا) وضعيها في علب محكمة الاغلاق بعيدا عن الرطوبه واستخدميها في الطبخ فان مذاقها لذيذ حيث يمكنك وضعها مع المعكرونا او مع الارز او مع المحاشي انقعيها بماء واغسليها جيدا ثم افرميها واقليها وضعيها مع اطباقك المفضله.

الطريقه الثانيه : 
قطعي البندوره الى شرائح وضعيها في صواني الفرن اشعلي الفرن على اقل درجة حراره , انتضري حتى تجف البندوره تماما ’ تفقدي الفرن اكثر من مره حتى لا تحترق الشرائح , عندما تتاكيدين من جفافها بالشكل المطلوب , اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد ,ضعي الشرائح في علب زجاجيه واحتفضي بها لحين الاستخدام 

الطريقه الثالثه : يمكنك استخدام مجفف الاطعمه .

تجربه في المطبخ



اضافات على الطبخ  

لقد قمت بتجربة اشياء جديده في الطبخ واعجبتني جدا ماذا لو جربتي وضع معلقه صغيره من مار الورد على الكبسه ....طعمها لذيذ ومميز

 قليلا من مسحوق اليانسون على الارز رائع  جدا ,

 لو جربتي وضع شريحة ليمون مع الدوالي او المحاشي او الملفوف .....نكهة اسطوريه وبالاخص الملفوف

 لو جربتي وضع السكر مع اللحم .....ينضج سريعا ..ملعقه صغيره طبعا.



مخلل خيار سريع جدا ... في 10 دقائق





طريقه سريعه لعمل مخلل الخيار في 10 دقائق  

اذا اردت عمل ساندويشات او احببت اكل المخلل ولم يكن موجودا لديك ,ولا يمكن الذهاب لشراءه الان ما عليك الا اتباع هذه الطريقه السريعه لمخلل الخيار
 
 ضع شرائح الخيار و شرائح ليمون وملح في ماء ساخن ودعه يغلي قليلا على النار اذا اردته ان يكون ناضجا اكثر ازد مدة الغلي وصحتين .

توابل وبهارات ... في المنزل وباقل تكلفه




تحضير توابل بنفسكم , نظافه اكثر ,طازجه , هي ما تفضلون تماما 

 جففو اوراق النعناع وقليل من اوراق الزعتر بعد ان تجف تماما يتم فركها ووضع معها كسبره مطحونه وقليل من الفلفل الاسود وقرفه وقرنفل وزنجبيل مطحون وسماق وكمون اخلطوها معا وضعوها في علبه محكمة الاغلاق واذا كنتم من محبين الحار بامكانكم تجفيف الفلفل الاحمر ووضعه , يمكنكم وضع اي شيئ تفضيلونه وازالة مالا تفضلون وهكذا تستطيعون عمل بهارات لذيذه وغير مكلفه بنفسكم .

ترتيب الفريزر




السلام عليكم من اسرار ترتيب الفريزر 
 لكي يكون مرتبا وفي نفس الوقت يتسع لاغراض اكثر عليكم بوضع الطعام باكياس التفريز بدلا عن العلب وضعوها بطريقه منتظمه وحاولوا  ان تكون المواد منتظمه بالاكياس , افردوا الاكياس جيدا ولا تضعي الطعام الذي لا يفسد سريعا في الفريزر الا اذا كنتي تنوي الاحتفاض به لمده طويله مثلا اذا كنت تمتلكين ورق عنب وتريدين استهلاكه خلال اسبوع احتفظي به في الثلاجه العاديه لان ورق العنب لا يفسد سريعا بل يبقى من 10 الى 15 يوما في الثلاجه بدون الحاجه الى تجميد  
وكذلك الملوخيه ضعي الاوراق في كيس وافرغيه من الهواء سوف تبقى جيده من 10 الى 15 يوما اما اذا كنتي تنوي الحتفاض به طويلا فتابعيني في المشاركات الاحقه سوف اخبركم بطريقه تفريز توفر مكانا في الفريزر ليتسع لاشياء اكثر دمتم بخير.

الخميس، 21 مايو 2015

اسرار الكوسا المحشيه






سر الكوسا المحشيه

سيدتي ساخبرك باهم الاسرار التي تجعل الكوسا المحشي مميزه ،فاذا اردتي كوسا لذيذه متميزه انصحك بما يلي:
السر الاول: اختاري حبات كوسا صغيره او متوسطه يانعه خضراء طازجه وابتعدي عن تلك الصفراء القديمه
السر الثاني: اغسلي الحبات جيدا بالماء والملح قبل ان تحفريها
السر الثالث: عند تحضير الحشوه ضعي نعناع يابس مفروك جيدا واكثري منه
السر الرابع: ضعي على الحشوه عصير ليمون
السر الخامس :احسني اختيار التوابل والبهارات فان تاثيرها قوي في طعم الكوسا فبامكانك الذهاب الى محلات العطاره او محلات متخصصه في بيع التوابل وهذه الامور وتشتري بهارات خاصه بالمحاشي
اذا كنت لا تجدين الوقت فبامكانك تحضير التوابل بنفسك وساضع طريقة تحضير توابل المحاشي في مشاركه لاحقه
السر السادس: اجعلي الحشوه على نوعين ،اقسمي الحشوه بعد وضع التوابل عليها قسم استعمليه كما هو وقسم اخر ضعي عليه الطماطم المفرومه بعد قليها او الطماطم المجففه بعد فرمها فرما ناعما هكذا ستحصلين على تنوع في طعم الكوسا وستجذبين من ياكل الى عملك حيث سيلاحظ انه ياكل نوعين من الكوسا
السر السابع : اغلقي حبات الكوسا بورق عنب محشي سيضفي عليها طعما مميز
السر الثامن:احشي عدد من حبات البندوره وضعيها مع الكوسا
السر التاسع: ضعي مع ماء الطبخ عصير ليمون ونعنع وثوم ومكعبات مرق الدجاج وزيت زيتون تم قلي دجاج فيه فانه يضفي نكهة مميزه
عزيزتي تابعينا لمعرفة اسرار كثيره في الطبخ وفي كل شيء

اسرار

السلام عليك
م  سنعرض في هذه المدونه اسرار كثيره في كل المجالات تابعو جديدنا